Подготовка маслосемян
Целью подготовки является придание семени формы, пригодной для быстрой и эффективной экстракции путем механического прессования или экстракции растворителем.
Это последовательность нескольких следующих процессов: обрушивание семян для увеличения содержания белка в обезжиренном шроте, дробление для уменьшения размера частиц семян, жарение для уменьшения вязкости масла и регулирования влажности, вальцевание, чтобы разорвать клеточную структуру семян, а иногда и экспандирование, чтобы улучшить параметры экстракции.